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守护校园食品安全,不能只靠“表面功夫”

发布时间:2023/10/28

□吕雯(山西传媒学院)

据纵览新闻报道,10月24日晚,有陕西西安西咸新区金湾第一幼儿园家长的网友在网上发布视频称,家长们从学校垃圾桶找到的酸奶包装上显示,生产日期为2023年9月26日、保质期仅28天的酸奶,10月24日被幼儿园提供给了孩子们食用,有学生出现拉肚子情况。10月25日下午,陕西省西咸新区教育体育局沣东工作部针对此事正在处置,该幼儿园园长现已被停职。

酸奶已经过期,却依然给幼儿园的孩子食用?食品安全无小事,维护儿童“舌尖上的安全”坚决不容马虎。

对于成长中的孩子来说,身体和心智的健康成长同样重要。均衡的营养是幼儿生长发育期间最重要的物质基础。幼儿抵抗力较差,身体机能和免疫系统本就还未成熟,因园区相关安全卫生工作没有做到位而引发的食源性疾病,往小了说,直接关乎孩子们当下的健康成长,关乎许多家庭的切身利益;往大了说,关乎民族未来和社会稳定。校园食品安全的防线一旦“破防”,后果不堪设想。

事后道歉、表态整改、领导停职,这个套路现在来看并不陌生。面对着层出不穷的校园食品安全问题,为什么五花八门、屡屡发生还难以杜绝,这是一直困扰广大群众的问题。前段时间针对南昌、唐山两地高校出现的“鼠头还是鸭脖”事件,国务院食品安全办刚刚约谈了当地政府主要负责人,着重强调和明确了食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。不料前浪刚平,此浪又起。涉及未成年人健康成长,任何一起此类事件,都不应该轻易放过,必须追责到底。倘若当事家长没有及时在互联网发声、曝光呼吁社会关注此事,园方会加大整改力度吗?还是遮掩不谈?涉事商贸公司在食材配送项目中标之初,又是否严格履行操作流程公平竞标?

其实,早在2019年教育部、市场监管总局、卫健委就已联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,强调要严格落实食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求,构建食品安全风险防控体系。而这家私立幼儿园是否真的严格落实相关规定,规范管理食品用料、烹饪环节呢?过期酸奶,或许只是这所幼儿园管理混乱的冰山一角。在这背后,还隐藏着多少不顾法律法规、无视家长和学生利益的行为?这都有待相关部门进行彻底、全面的调查,还家长和社会一个“放心的答案”。

守好校园食品安全底线,不能停留在口头规范,必须落实在日复一日的行动中去。除了搭建好安全管理制度以外,让校园后厨和仓库变得更“透明”也尤为重要。食堂负责人可以在幼儿每餐前向家长群公示食品来源、生产日期等必要信息;市场监管部门、教育部门联合发力,监督招标公开公正,不容弄虚作假。唯有各方真正落实好日常监管职责,心里装着学生的健康发展,将风险降到最低,守护食品安全才不会成为一纸空文。